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BLANXART 77% Peru

5,90 €*

Inhalt: 200 Gramm

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Artikelnr.: SW10034
chocoholic Info zu "BLANXART 77% Peru"
Die Blanxart Schokolade Peru 77% ist eine Single Origin: eine Urpsrungsschokolade. Dunkle Bioschokolade aus fairtrade gehandeltem weißen Criollo-Kakao aus Piura Alta in Peru, ist die Grundlage dieser Spitzenschokolade. Im Vordergrund stehen Noten von karamellisierten Nüssen, hinzu kommt der Geschmack von Sahne, Himbeeren und Zitrusnoten. Eine wahrlich gelungende Komposition für den aus dem Nordwesten Perus stammenden Edelkakao.

An den Flusstälern des Rio Piura, wo subtropisches Klima herrscht, gedeiht der seltene weiße Criollo. Dank der vorhandenen kleinbäuerlichen Strukturen gelingt in der Piura eine intensive biologische Kultivierung der Kakaobäume. Um die besondere hohe Qualität des Criollo Kakaos zu garantieren, selektieren die Farmer während der Ernte die Kakaofrüchte. Schonende Fermentation der Bohnen in kleinen Holzkisten und anschließende Trocknung der Kakao-Bohnen an der Sonne lassen den Qualitäts-Kakao entstehen, der sich bestens eignet, für die anspruchvollsten Feinschmecker entsprechende Spezialitäten herzustellen.

Durchschnittliche Nährwertepro 100g
Brennwert606,00 kcal / 2537,20 kj
Fett49,40 g
-davon gesättigte Fettsäuren30,80 g
Kohlehydrate27,20 g
-davon Zucker23,10 g
Eiweiss8,20 g
Salz0,01 g
Ballaststoffe10,10 g

Zusätzliche Informationen
Ursprungsland011
Zolltarifnummer1806329011
Lagerungshinweis15-18, kühl, trocken

Zutaten:
Kakao*, Zucker*, Kakao- butter*. Kakao: 77% mindestens *aus biologischer Produktion Kann Spuren von SCHALENFRÜCHTEN, MILCH und SOJA enthalten.

Mögliche Allergene:
- Schalenfrüchte u. daraus hergestellte Erzeugnisse(2)
- Soja u. daraus hergestellte Erzeugnisse
- Milch u. daraus hergestellte Erzeugnisse(Milcheiweiß)
- Milch u. daraus hergestellte Erzeugnisse(Laktose)


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